田坤道粮油要争“鲜”生态生产理念摧毁粮油安全问题

  近日，某品牌的食品安全问题再度冲上热搜榜，后厨工作人员未按规定佩戴口罩和手套，掉到地上的食材直接放回原位，甚至在清洗抽油烟机的时候让清洗剂滴入油锅，这种种不规范操作竟出自外卖平台销量第一的商家身上，一时间将商家推上了风口浪尖，将食品健康问题推到了公众的视野中。

  食品安全问题一直存在于我们身边，图省事、图盈利、图效率的不良商家屡禁不止，频繁爆发的食品问题，不仅警醒消费者擦亮双眼，也在时刻告诫各大饮食业要将安全问题放在首位。粮油是生活的必需品，在消费的人“健康至上”的新时代，粮油产品实现产品升级，处处争“鲜”，将成为整个行业最具竞争力的品牌优势。

  我国粮食主产区包括辽宁、山东、吉林、内蒙古、黑龙江等十三个省份，这十三个粮食主产区粮食产量占全国总产量的比重为75.4%，约95%的全国增产粮食来自13个粮食主产区，这些产区也成为了各大粮油企业选购，甚至自建种植基地的首要选择。产区是品质好粮油的门槛，相比别的地方，这些“神仙”主产区有着得天独厚的天然优势。

  以东北产区为例，以弯月状分布于黑龙江、吉林两省的黑土地是中国最肥沃的土地，四季分明的天气特征情况有利于冻土的形成和淋溶作用的发生，让土壤层中的腐殖质和营养成分丰富，让粮食的耕作摆脱了对人工化肥的依赖，降低耕作成本的同时提升粮食作物的天然口感。

  消费升级带动饮食业快速转变发展方式与经济转型，人类对于食品的诉求早已成“吃得饱”过度向了“吃得好”“吃得健康”“吃得新鲜”的高级追求，为满足消费者需要，食品行业的仓储能力和物流行业的“鲜送”技术均得到了十足的发展，在满足那群消费的人期望的同时收获了不错的口碑和赞誉，由此可见粮业的进一步发展，就需要在丰收之际占得先机。

  目前看来，粮油企业拥有自己独立的种植基地是保证丰收争“先”的一宝。为什么大多数的消费者和联营商更看重拥有自由基地的企业，很大一部分原因是这部分企业拥有众多可以占据“先机”的优势：其一，自由基地提供了粮食生产的第一手情报，很少会出现非自由基地企业收粮不稳定的情况，这种不稳定体现在质量、价格、产量等方方面面；其二，自由基地在质量把控上相对更加到位，种植是粮业的源头，将源头把握在手的企业，产品质量的保障可以刺激消费者的选购欲望；最后，自由基地自带的优势属性与当今社会的产品需求高度贴合，更易形成品牌化，符合市场发展的预期。

  1、加工争“鲜”：抢“先”丰收的鲜粮如果没有及时加工为成品，就毫无意义，在消费者的粮油选购过程中，新鲜的粮油产品永远更受青睐。就拿大米来说，新米和陈米的优劣势消费者心知肚明，如何分辨也是经验老到，即便陈米翻新也难道消费者的火眼金睛，直接影响销量甚至品牌的声誉。

  加工争“鲜”是产供销一体化的，形成粮油完整产业链的企业的一大优势，这类企业具备种植——加工——销售的能力，从产地到加工周期短，效率高，成本新鲜程度可以得到良好的保障。

  2、物流争“鲜”：与加工同样需要争分夺秒的，就是物流运输，及时科学的物流团队能够大幅度减少粮食损耗，保障长途运输过程中粮油产品的新鲜度，想要生产出让消费者满意的好产品，各个环节不容有失，各种必要的成本也不能省。对于食品运输来说，自有物流团队永远是最好的选择。

  除了以上两点，粮油的“鲜”还有更多要求，想要真正满足那群消费的人的需求，成为行业中的品质品牌，靠的不是品牌有多响，宣传力度有多大，而是货真价实的产品质量，这也是为何生态食品最近广受好评的原因。生态生产的产品理念，才是摧毁粮油健康问题的得力法宝。