【48812】上海年夜饭半制品套餐最全名单来了！131份套餐快来看看你想选谁

  大年三十的团圆饭，是中国人最具典礼感的一餐。在疫情防控要求下，本年市民在家吃年夜饭的需求添加。今天下午，在市商务委的指导下，上海市餐饮烹饪行业协会整理并发布了第一批年夜饭外卖企业门店名单，包含43家餐企的434个门店，可供给131种半制品、制品套餐。无论是一人食，仍是二人世界、三口之家，或是10人以上的家庭，都能找到契合自己的样式，满意市民把“饭馆搬回家，甘旨搬回家”的需求。

  （概况点击上海市餐饮烹饪行业协会发布2021年新年前后 半制品套餐、制品套餐、特征单品供给信息)

  市商务委表明，本年推出年夜饭半制品套餐的餐饮企业明显添加。据初步统计，本年年夜饭外卖的餐饮门店与上一年比较添加约30%。按现在的订单估计，本年年夜饭较同期添加8%，其间半制品出售估计会添加20%。

  其间不只有绿波廊、新雅粤菜馆、大富有、杏花楼、老饭馆等老字号餐饮品牌，和记小菜、丰盈日、谷谷鸡、苏浙汇、鸿瑞兴等餐饮连锁品牌，还有一些原先只做年夜饭堂吃的餐饮品牌，例如宝燕壹号、上海1号、兴国宾馆、衡山臻、老盛昌、谷田稻香等。

  此外，131种半制品、制品套餐的品种也非常丰厚，既有本帮菜、粤菜、淮扬菜、徽菜等菜系套餐，也有特征糕点、熟食、腊味、砂锅等各类特征套餐。杏花楼、新雅粤菜馆、松鹤楼、大富有、鸿瑞兴等老字号餐饮企业的套餐均由大厨团队专门研制，锦江集团旗下各家酒店则推出了国宴大师研制的特征菜品，此外餐企还精选点单率最高的“爆款”，都把“名家精华”集于一盒之中。

  上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长金培华则表明，131种套餐中的75%是工厂出产，保证质量安全。餐点经过零下18℃急速冷冻保存、全冷链物流配送，在家简略烹饪后，就能复原出甘旨。

  本年年夜饭供给的最大亮点，则是餐点重量的多样化，不少餐企都立异推出2人份、4 人份和6人份的年夜饭外卖套餐，老盛昌、谷田稻香等乃至还推出了“一人食”的年夜饭套餐。市商务委表明，131款半制品中，供给家庭8-10人消费占50%，3-6人小家庭占35%，单人消费占15%，也投合了在沪春节外来务工人员年夜饭的需求。

  “咱们本年推出了6人和10人套餐，现在来看6人套餐的出售状况更好。”丰盈日相关担任这个的人说，疫情下，大家族吃年夜饭的状况削减，小家庭的需求添加，和从前在店消费的状况有所不同。

  关于“厨房小白”来说，要做好一顿年夜饭可不简单。为了让咱们顾客做好一桌“快手版”大餐，大富有、锦江集团等企业都给半制品餐点附上了教育视频，边看边学，只需三四非常钟，

  “从前咱们的年夜饭半制品不是主力产品，上一年出售了300多套。本年更多市民挑选在家吃年夜饭，现在现已出售了2000套左右，估计会到达约5000套。”大富有营运部司理王麒介绍，本年推出了4套半制品套餐，有当日现做的卤味套餐，也有中心厨房制造的半制品套餐。为了便利市民在家烹饪，本年还特别录制了操作小视频，市民在上海大富有的微信大众号上就能看到，边学边做。

  鸿瑞兴相关责任人表明，本年推出的年夜饭套餐从218元到2188元不等，做好一道菜只需2到5分钟，就能复原出饭馆里的口味。“每道菜的外包装上都有二维码，扫一扫就能看到视频，‘手把手’教授怎么烹饪。咱们估计节前能出售2万到3万套，现在实践预定量超过了1万套。”

  此外，比较于从前，本年推出的半制品、制品套餐价格更接地气。比方，新雅粤菜馆推出的锦福年货礼盒298元/套，大富有推出的组合套餐最廉价的338元/套，杏花楼推出的广式白斩鸡、卤水鸭膀、盐水牛肉、桂花糖藕门店价格188元/套，鸿瑞兴推出的全家福门店价格488元/套，锦江食物推出的美好相聚宴8人份价格528元/套。苏浙汇招牌鲥鱼、古法酒蒸鸡组成的688套餐、大董初次供给的528套餐，都受到顾客喜爱，订单积极。