再不努力怕是连榨菜也吃不起了

  真不要轻易觉得自身可以实现“榨菜自由”。近日，涪陵榨菜旗下的一款“五年沉香”榨菜礼盒引发消费者热议。该礼盒在电子商务平台上售卖价格多在788元至888元不等，最贵的礼盒促销价甚至高达1300多元。

  对于“天价榨菜”，涪陵榨菜方面回应称，这是几年前就推出的礼品榨菜品类，也算是涪陵榨菜的名片，里面的榨菜和其他平价榨菜一样，但工艺和口味不同。

  11月15日，涪陵榨菜发布产品提价公告，决定对部分产品出厂价格做调整，各品类上调幅度为3%-19%不等。公司称提价原因是“基于主要的组成原材料、包材、辅材、能源等成本持续上涨,及公司优化升级产品带来的成本上升”。

  发布公告当天，涪陵榨菜的股价快速封于涨停。当天，涪陵榨菜在投资者关系活动中透露，包材占成本比例约为20%，原材料占比约为45%，今年成本上涨的主要驱动因素为原材料价格持续上涨，而包材价格持续上涨对其影响相对较小。

  涪陵榨菜还介绍说，榨菜的主要原材料为青菜头，2021年青菜头成本为1100元/吨左右，目前公司原料库存与需求衔接合理，能够保障生产供给。预计明年青菜头价格将会回落至合理区间。

  实际上，饮食业的提价潮近期已持续了一段时间，部分食品的涨价已经让终端消费者感受到了压力。

  早在10月13日，“酱油茅”海天味业发布了重要的公告，对酱油、蚝油、酱料等部分产品的出厂价格做调整，基本的产品上调幅度为3%-7%不等，新价格于10月25日起实施。值得一提的是，市场对海天味业的提价早有预期。9月24日，海天味业的股价走出久违的涨停，针对甚嚣尘上的提价传闻，公司还特意在9月26日晚间发布澄清公告。几经传闻过后，海天味业最终正式官宣提价。据了解，海天味业上一次调价是在2017年1月，距今已经接近5年，当时多数产品提价约5%。

  作为调味品行业的绝对龙头，海天味业的产品提价在业内被视为“风向标”。随后，多家食品企业陆续跟进。

  10月22日，洽洽食品公告称，将对公司葵花子系列产品以及南瓜子、小而香西瓜子产品做出厂价格调整，各品类提价幅度为8%至18%不等，于10月22日开始实施。当天，洽洽食品股价涨停。

  11月1日晚，安井食品公告称，公司拟自11月1日起对部分速冻鱼糜制品、速冻菜肴及速冻米面制品的促销政策进行缩减或对经销价进行上调，调价幅度为3%至10%不等。

  11月2日盘后，“食醋第一股”恒顺醋业发布了重要的公告称，自11月20日起对部分产品做价格调整，调整幅度5%-15%不等。公司公告还善意提醒“本次部分产品调价可能对公司产品市场占有率有一定的影响，加上成本上涨因素，因此产品调价不一定使公司利润实现增长，请广大投资者注意投资风险。”

  海欣食品11月2日晚间公告，部分速冻鱼糜制品、速冻菜肴及速冻米面制品的促销政策进行缩减或对经销价进行上调，调价幅度为3%-10%不等，新价格自11月3日起执行。

  11月3日，雪天盐业在投资者互动平台表示，雪天小包食盐出厂价近期已陆续提价，幅度在10%以内，工业盐涨价幅度30%至50%，行业内另外的品牌的盐产品也不同程度调整价格。

  11月13日，克明食品发布了重要的公告，鉴于面粉、包材、运输等成本持续上涨，公司各系列产品自12月1日起上调价格。

  11月18日晚，三全食品公告，部分速冻米面制品及速冻鱼糜制品的促销政策进行缩减或对经销价进行上调，调价幅度为3%-10%不等，新价格自12月1日起执行。

  上述食品类企业的调价公告中，几乎均提及“主要的组成原材料、包材、辅材、能源等成本持续上涨”的因素。有分析师认为，对于经销商、产业端来说，本次提价潮是迫于成本上涨的被动式提价，不过在被动提价的背后，也有公司想让业绩利润以及股价提升的深层次原因。

  山东的食品酒水上市公司包括青岛啤酒、龙大肉食、西王食品、双塔食品、仙坛股份、得利斯等十几家企业。壹点智库梳理发现，有的企业已经进行了产品提价，有的已有提价预期。

  10月26日和29日，青岛啤酒股价两度涨停，被认为与四季度行业提价预期相关。招商证券发布报告说明，虽然第三季原材料价格升幅放缓，但上半年却快速攀升，加上包装材料、运费持续向上，预计今年第四季至明年初，各啤酒企业会出现加价潮。

  在壹点指数山东上市企业INC指数10月榜单中，青岛啤酒位列第四，传播广度4.17、传播热度4.36、网络关注度2.80、官网呈现度1.41，INC指数775.80。

  11月4日，得利斯在互动平台表示，基于市场变化，一个月前公司对预制菜相关牛肉类产品价格已进行了调整，近期也对部分牛肉类产品做了再次提价。

  11月16日，西王食品在互动平台表示，公司生产经营正常，利润下滑主要受原材料成本上涨及广告费、市场费用增加所致。公司目前也通过产品提价、降低增效等措施提升公司业绩。

  百龙创园在互动平台表示，公司产品的定价主要是采用招投标或双方议价两种方式确定，不以贸易商、制造商等客户性质对定价机制进行区分。

  11月17日，龙大肉食在互动平台回答投资者提问“公司产品有没有上调价格”时表示，公司产品营销售卖价格变革与生猪采购价格变革呈现正相关性，但受到定价政策消费者承担接受的能力、竞争环境等因素影响。

  11月19日，仙坛股份在互动平台表示，公司的鸡肉产品售价会随市场行情适时进行调整。

  业内人士认为，种种因素影响下，粮油等生活必须消费品涨价预期还是存在的，预计春节前后将传导至终端消费者。但也有业内的人表示，综合看来，米面粮油在我国尚属于受一定管制的领域，因此其上升空间并不大。