应对暴雪预警北京肉品备货足够 羊肉卷走俏
北京市气象台12月12日晚晋级发布暴雪橙色预警信号。12月13日，新京报记者造访商场，暴雪预警下，北京肉品备货足够，供给正常。受寒冷气候影响，羊肉卷出售走俏。
在批发商场端，水屯商场相关负责人向新京报记者表明，现在水屯商场的肉都来自北京二商肉食集团，肉类质量和供给状况都很好，商场每天肉类量在37吨左右，白条猪价格在17元/公斤左右。
北京新发地商场宣传部部长童伟介绍，新发地的猪肉是由政府指定的10家肉联厂直接供货，每天运送，暴雪对商场肉类供给影响较小。一起，猪肉价格短期内不会有太大变化，仍是低位运转，“猪肉今天上市量1969头，加权平均价为15.75元/公斤。”
作为北京多家商场的肉品供给商，北京二商肉食集团常务副总经理孙铁新向新京报记者介绍，雪天对肉品供给最大影响大多数表现在物流运送上，二商在肉品保证方面早有针对极点气候的应急预案。面临暴雪预警，集团在质料储藏、产品运送和商场保供方面都已准备好。“除随意什么时间都能启用的冻品库存外，咱们还储藏了适量的活猪。一起，周边的兄弟工厂也是应急预案中的一部分，能够每时每刻保证北京商场的鲜肉需求。”
在零售端，新京报记者造访北京市多家超市、肉店看到，猪禽牛羊等供给相同足够。房山区一家冷鲜肉店东称，其门店每两天备一次货，近期备货量并未因雪天而调整。从近两日出售状况去看，猪肉出售相对平稳，羊肉销量比以往添加两成。
伊禾源牛羊肉店一位店员告知新京报记者，近几气候候酷寒，来买牛羊肉的顾客显着增多，“或许我们都想涮火锅，羊肉卷这两天卖得最好”，门店增大了牛羊肉备货量。关于下雪气候影不影响客流，该店员称客流量不降反增。