出资没能再造一个绝味食物

　　开店、出售均放缓，甚至 3 年前的募投产能项目，也被逼采纳了慎重办法。不过，积累已久的产能项目箭在弦上，未来怎么消化？

　　公司为了涣散危险，早在 2013 年开端布局出资事务，聚集于卤味及饮食业上下游企业，从出资和府捞面、千味央厨，到经过西红柿叁号等多家私募基金直接进入相关企业，已开端勾勒出一个美食商业地图。并目的经过出资，再造一个绝味。

　　可是，这一番操作，并未给公司带来丰盛报答。2022 年至 2024 年，先后投入资金近 44 亿元，出资亏本算计超越 2 亿元。

　　绝味食物（603517.SH）稳坐卤货界头把交椅后，继续对外股权出资，即便是在出资比年亏本的情况下，仍没有停步。

　　公司凭借股权出资，圈定相关职业标的，直接推进事务扩张，经过打造 美食生态圈 ，企图完成再造一个绝味的庞大方案。

　　10 月 22 日，公司在回复上交所监管函中发表，2017 年至今，公司出资活动现金流量净额继续为负，出资活动未发生资金净流入。

　　2022 年至 2024 年上半年，公司出资付出的现金别离为 8.80 亿元、24.22 亿元和 10.63 亿元，出资收益别离为 -9421.85 万元、-1.16 亿元和 -325.20 万元，出资亏本的局势，一时难以遏止。

　　本年上半年，公司股权出资开销 3000 万元，首要投向江苏满贯（持股份额 47.88%）、长沙拿云（持股份额 33.09%）两家企业，其别离完成运营收入 2971.00 万元和 1.67 亿元，归母净利润别离为 -839.17 万元和 -1171.63 万元，承认公司出资收益别离为 -401.83 万元和 -387.63 万元。

　　2023 年，公司股权出资开销约 2.62 亿元，投向绝了二期基金、金箍棒私募基金、新津肆壹伍基金、赣肴食物和江苏满贯等 5 家企业。当年，除了赣肴食物（持股份额 20%）承认出资收益 71.10 万元之外，其他悉数亏本，公司承认亏本算计约 1.06 亿元。

　　到本年 6 月，公司对外出资标的账面价值算计约 26.46 亿元，存在出资收回危险的出资项目有 6 家，账面价值算计约 1.07 亿元，存在出资收回危险算计 4540.62 万元。

　　绝味食物表明，一方面，将安排或派驻投后办理团队协助被投企业改进运营功率，另一方面，针对非卤味相关项目活跃寻觅退出途径，削减出资丢失。

　　2021 年，绝味食物决议采纳定增方法进一步提高产能储藏，为公司久远开展奠定根底。当年 8 月，公司募资近 24 亿元，用于施行 6 大产能项目，算计添加卤制肉制品及副产品加工年产能 16 万吨。

　　时隔 3 年，可选消费品受外部环境影响，顾客需求搬运，使得卤味职业面对较大的生计压力，公司的募投项目并未按期建成投产。其间，就包含日前被上交所点名的广东阿华、广西阿秀。

　　上述两家企业系公司全资子公司，募投卤制肉制品及副产品加工年产能别离为 6.57 万吨和 2.5 万吨，方案出资总额 8.63 亿元和 4.44 亿元。到本年 6 月，两大项目在建工程余额别离为 2.21 亿元和 2.14 亿元，出资发展别离为 30.18% 和 46.10%。估计 2025 年 10 月和 2024 年 12 月，到达预订可运用状况，发展较为缓慢。

　　除了公司解说的在特别三年时期受必定的影响被逼中止外，更多的是这几年来，食物餐饮职业阅历的大调整、职业全体需求较弱带来的影响。

　　不只绝味食物，周黑鸭、煌上煌（002695.SZ）等卤味食物企业在财报中，均透露出已从曾经的重视规划扩张，转而向提高质量和功率，优化门店结构和立异事务等方式来应对商场突变。

　　绝味食物称，其现有产能尚有充裕，对募投项目采纳慎重情绪，是契合本身运营实践的战略。

　　前几年，卤味休闲化风头正劲，品牌层出不穷，传统卤味企业抓住了风口，顺势扩张。在职业繁盛期里，周黑鸭（、绝味食物先后登陆资本商场。

　　可是，消费风向不是原封不动的，这几年卤味消费商场由休闲转向佐餐场景，相关企业遭受严峻应战。

　　受销量下降的影响，2024 年上半年，绝味食物运营收入完成 33.40 亿元，较上年同期下降 9.73%，同期，归母净利润完成 2.96 亿元，同比增加 22.20%。

　　曩昔，跟着门店数量的扩张，绝味食物规划继续胀大。2021 年至 2023 年，公司门店别离净增 1315 家、1362 家和 874 家，推进营收逐年增加，但同期归母净利润别离为 9.81 亿元、2.35 亿元和 3.44 亿元，呈全体下滑趋势。

　　本年，形式扶摇直上。到上半年底，公司在我国大陆地区（不含港澳台及海外商场）门店算计 14969 家，较去年同期削减 1193 家。

　　卤制食物出售事务，是公司主力事务，也逐步现出天花板。2021 年至 2023 年，其收入规划别离为 57.43 亿元、56.50 亿元和 60.50 亿元，同比别离增加 17.27%、-1.62% 和 7.09%，同期，毛利率由 33.77% 降至 27.86%。2024 年上半年，卤制食物出售的收益 28.09 亿元，同比再降 9.42%。

　　9 月下旬，绝味开端卖奶茶的音讯冲上热搜，外界认为是公司寻觅第二增加曲线的一次实践。

　　奶茶配卤味，高兴会加倍，但 鸭脖大王 卖奶茶，恐怕不是简略上架出售就万事大吉了。