【48812】羊肉也有标准《运河红烧羊肉》集体标准来了
日前，“寻味运河，乐享日子”第十一届杭州余杭·运河鱼羊节暨第五季“舌尖上的杭州”之金牌羊肉甘旨厨神争霸赛发动典礼在京杭大运河畔拉开序幕。会上由余杭区肉类制品职业协会参加拟定的《运河红烧羊肉》集体标准也初次向向大众发布与解读。
杭州余杭区的运河大街以“运河水美，鱼羊肉鲜”出名大江南北，被誉为闻名的鱼米之乡。饮食文化更是前史悠远持久，其间颇具盛名的红烧羊肉深受老百姓的喜欢。运河红烧羊肉是指以余杭区运河大街地域称号命名，以生鲜的成年湖羊肉为质料，辅以酿制酱油、黄酒、白砂糖、味精、生姜、香辛料等传统配料配方，选用铁锅烧煮、焖制等传统工艺制成的红烧羊肉制品。
发动典礼上，余杭区肉类制品职业协会秘书长姚坤寿初次发布《运河红烧羊肉》集体规矩要求，标准对运河红烧羊肉的术语界说、产品分类、要求、出产工艺流程卫生要求、查验规矩、标签、标志、包装、运送、储存要求做了明确规矩。
姚坤寿表明，《运河红烧羊肉》集体标准的发布，将进一步标准职业开展，对本地红烧羊肉工业起到重要推进效果，确保本地特征食物的健康持续开展。（金佳怡 王哲呜）
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包含在内)为自媒体渠道“网易号”用户上传并发布，本渠道仅供给信息存储服务。
南京房协：新政首周南京二手房成交环比大涨33.4%，新增挂牌房源价三连涨
LPL转会官宣汇总！RNG官宣焕烽ZDZ参加，EDG官宣Cryin和wink参加
新消费日报 瑞幸在新疆、西藏15家新店同开；华为和江淮协作新车对标迈巴赫、劳斯莱斯；亚玛芬2024财年一季度营收同比增加13%……